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Processo di TOSTATURA

Da caffè accuratamente selezionati lavorati attraverso un processo di Tostatura lenta, otteniamo un prodotto di altissima qualità. Un sistema di tostatura a legna che permette ai singoli chicchi di caffè di assorbire in questa fase i profumi scaturiti dalla combustione . Una tostatura accurata, a legna, secondo Antica Tradizione.

Elenco delle collezioni

CAFFÈ

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Il Grotto

Testimonial 1

Ein Grotto an Rande des Dorfes mit viel Flair und Stil. Sehr feines Tessiner Essen. Aufmerksamer Service. Eigene Kaffee-Rösterei. Wir kommen gerne wieder! Grazie.

Freiermuth

Testimonial 2

Sono tornata con un'amica dopo averci bevuto un caffe (buonissimo): cena ottima, risotto al caffe e luganighetta assolutamente da provare, tiramisu fatto con prodotti del territorio. Proprietari simpatici, gentili e molto disponibili. Ci tornero' di sicuro!

641francesca1988

Testimonial 3

Cena aziendale in una location splendida. Affettati eccezionali e per finire caffe con torrefazione artigianale e relativa degustazione. BRAVISSIMI

Matteo1986

Tostatura a legna

La fase di Tostatura , che dura mediamente 18-20min, conferisce note aromatiche al Caffè grazie alla legna di Faggio utilizzata per la combustione. Tutto questo con la nostra Tostatrice Balestra del 1963 interamente restaurata.

Grotto Maggini

In Canton Ticino nelle splendide Centovalli, immerso nel verde troverete il Grotto Maggini, un posto accogliente e famigliare dove potrete degustare una Cucina Tipica Ticinese ma con un pizzico di innovazione. Al suo interno troverete la nostra Tostatrice Balestra del 1963 interamente restaurata con la quale produciamo Caffè Antico.